طرز تهیه خوراک نخود لبنانی با نان پیتا و ماست تند
امروز قصد داریم برای شما در مورد یک غذای لبنانی بنام خوراک نخود صحبت کنیم که یک غذای بسیار خوشمزه و لذیذ مدیترانه ای است. پس با ما باشید. ویژگی اصلی خوراک نخود لبنانی نان برشته و خرد شده است. غذاهای عربی و فرانسوی در منطقه مدیترانه با هم ترکیب شدند و غذاهای لذیذی را در این منطقه جغرافیایی ایجاد می کنند.
اگر گیاهخوار هستید یا می خواهید رژیم لاغری را دنبال کنید، یکی از غذاهایی که به شما پیشنهاد می کنیم، برنامه غذایی خوشمزه خوراک نخود لبنانی است. اما چگونه این غذای خوشمزه را آماده کنیم و دستور پخت اصلی خوراک نخود لوبیا چگونه هست ، در بخش زیر به صورت گام به گام برای شما قرار داده ایم.
می توانید آن را (اگر رژیم دارید) برای شام، و یا به عنوان میان وعده قبل از شام مصرف کنید. پیشنهاد می کنیم این غذا را برای صبحانه نیز امتحان کنید. زیرا در صبح زود بسیار مناسب و بسیار مغذی (غنی از مواد معدنی) است.
ارزش غذایی
- کالری: حدود 2843 کالری
- چربی: حدود 465 گرم
- کربوهیدرات: حدود 100 گرم
- پروتئین: حدود 54 گرم
دستور پخت اصلی خوراک نخود لبنانی با نان پیتا و ماست تند
مواد لازم برای خوراک نخود لبنانی
- نخود 1 و 1/2 پیمانه
- نان پیتا 1عدد
- روغن زیتون 1/2 پیمانه
- نمک به مقدار کافی
- فلفل سیاه به مقدار کافی
- مغز کاج 3/4 پیمانه
- ماست پر چرب 1 پیمانه
- برگ نعنا خرد شده 3 قاشق غذاخوری
- فلفل قرمز 1/4 قاشق چایخوری
- سیر خرد شده 2 حبه
- کره قهوه ای 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه خوراک نخود لبنانی خوشمزه
1- نخودها را با یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر چند ساعت در آب خیس کنید. هنگام پخت، آب نخود را بگیرید و در قابلمه بریزید. دوباره چند سانتی متر آب روی نخودها بریزید و به مدت 30 دقیقه بپزید تا نرم شوند. سپس آن را صاف کرده و به بشقاب گودی منتقل می کنند.
2- فر را روی 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. نان پیتا را به قطعات 2 سانتی متری برش دهید. سپس نان را با 1/3 پیمانه روغن، نمک و فلفل در سینی فر بریزید و بگذارید تا نرم و یکدست شود. سینی را به مدت 8-10 دقیقه در فر قرار دهید تا نان برشته و طلایی شود.
3- در این مرحله صبر می کنیم تا نان تست خنک شود و سپس آن را با نخود فرنگی مخلوط کنید. احتمالا روغنی هست که ما پیشنهاد می کنیم، بقیه را در ماهیتابه بریزید و ماهیتابه را روی حرارت نسبتاً زیاد قرار دهید. سپس باید 4-5 دقیقه کاج را در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.
4- بعد از انجام کارهای دیگر، ماست را باید در ظرفی با فلفل سیاه، فلفل قرمز، سیر خرد شده و نعناع مخلوط کنید. در این قسمت ماست تند شما آماده است. حالا باید این ماست را روی مخلوط نان عربی و نخود ریخته و روی خوراک نخود را با مغز کاج بپوشانید.
طرز تهیه کره قهوه ای با کره معمولی
1- ابتدا اجازه دهید، کره به سرعت آب شود تا شیر جامد داخل کره جدا شود و کره قهوه ای رنگ شود و بوی خوبی بگیرد.
2- البته باید مراقب باشید چون کره بعد از قهوه ای شدن، شروع به سوختن می کند.
نکات مهم برای غذا :
| زمان آماده سازی این غذا، در حدود 10 دقیقه است. |
| همچنین، زمان پخت آن در حدود 45 دقیقه است. |
| مواد لازم در این آموزش آشپزی برای 4 نفر، آماده شده است. |
| می توانید، این غذا را برای میان وعده و هم برای دسر در کنار نهار و شام سرو کنید. |
| برای افرادی که قصد رژیم لاغری دارند، مناسب هست. |
| مناسب برای افرادی که دوست دارند، غذای خارجی خوشمزه برای خانواده و مهمان آماده کنند. |
| می توانید برای طعم بهتر، کمی کره ی قهوه ای هم روی مغزها بریزید. |
| در هنگام تهیه کره قهوه‌ای می‌توانید قسمت‌های ته‌نشین شده را تا جای ممکن جدا کنید و مصرف ننمایید. |
| می توانید برای طعم بهتر، کمی کره ی قهوه ای هم روی مغزها بریزید. |
آموزش آشپزی بیشتر:
