3 روش تهیه سالاد کلم و کشمش با هویج [خوشمزه و لذیذ]

سالاد کلم کشمش یک پیش‌غذا و دسر عالی برای میان وعده و قبل از وعده‌های نهار و مخصوصاً شام هست.

اگر شما دوست دارید تا قبل از وعده شام یک وعده سالاد میل کنید، پیشنهاد می‌کنیم که حتماً طرز تهیه سالاد کلم و کشمش را یاد بگیرید و برای خانواده و دورهمی های جمعی آماده کنید.

البته ترکیب اصلی این سالاد به اضافه کلم سفید و کشمش، هویج هم هست که ما در ادامه برای شما طرز تهیه آن را با 3 دستور تهیه نسبتاً متفاوت توضیح خواهیم داد.

روش اول: طرز تهیه سالاد کلم و کشمش با هویج لذیذ

مواد لازم روش اول سالاد برای 4 نفر:

• کلم سفید ۱ عدد متوسط
• کشمش پلویی ½ پیمانه
• ذرت ¼ لیوان
• سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی

دستور تهیه سالاد کلم کشمش با هویج

1- ابتدا کلم سفید را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس یک قابلمه را آب می‌کنیم و روی آتش می‌گذاریم. وقتی آب به جوش آمد، کلم را به مدت 3 تا 4 دقیقه بجوشانید.

2- سپس آن را آبکش می‌کنیم. بلافاصله روی آن آب سرد بریزید و اجازه دهید خنک شود و آب آن کاملاً خارج شود. یک کاسه بزرگ برمی‌داریم. در صورت تمایل می‌توانیم یک هویج متوسط هم اضافه کنیم تا سالاد خوشمزه‌تر شود.

3- برای این منظور هویج را رنده کرده و داخل کاسه بریزید. ذرت پخته‌شده یا آب کنسرو شده را اضافه کنید. سپس کشمش‌هایی را که از قبل شسته و خشک کرده‌ایم اضافه می‌کنیم.

4- می‌توانیم مقداری شوید خشک یا تازه هم اضافه کنیم، برای این منظور شوید را شسته و خوب خرد می‌کنیم و به کاسه کلم اضافه می‌کنیم. در یک کاسه کوچک سس مایونز را با نمک و فلفل مخلوط کرده و هم بزنید.

5- سپس سس آماده شده را به مواد اضافه کنید و به‌آرامی مخلوط کنید تا همه مواد در سس غوطه‌ور شوند. در نهایت سالاد را به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس در ظرف مناسب سرو کنید.

روش دوم: طرز آماده کردن سالاد کلم سفید با کشمش و هویج

مواد لازم برای سالاد کلم سفید و کشمش

• کلم سفید 1 عدد
• هویج متوسط 5 عدد
• شکر نصف لیوان
• کشمش بدون دم 1 لیوان
• سس مایونز 1 لیوان
• نمک 1 قاشق چای‌خوری
• فلفل نصف قاشق چای‌خوری
• روغن کنجد 1 قاشق
• سرکه سفید نصف قاشق
• آب‌لیمو 1 قاشق
• پودر شوید خشک 1 قاشق چای‌خوری

دستور تهیه سالاد کلم سفید و کشمش با هویج

1- کلم سفید را در سینی فر قرار دهید و از یک گوشه شروع به برش زدن کنید. سپس بشویید و آبکشی کنید.

2- سپس هویج‌ها را بشویید و درشت رنده کنید. کلم و هویج را با هم در یک کاسه بریزید.

3- یک کاسه برای تهیه سس آماده کنید. سس مایونز را در آن بریزید. آب‌لیمو و سرکه سفید را اضافه کنید و هم بزنید.

4- سپس شکر را به سس اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکر کاملاً در سس حل شود. در آخر نمک، فلفل و سپس پودر شوید خشک را اضافه کنید.

5- کشمش را روی مخلوط سالاد بریزید و سس را اضافه کنید. در آخر روی سالاد روغن کنجد می‌ریزیم و قبل از سرو سالاد را دو سه ساعت در یخچال می‌گذاریم.

روش سوم: دستور تهیه سریع سالاد کلم سفید با هویج و کشمش

مواد لازم برای تهیه آن:

• کلم سفید ۱ عدد کوچولو
• هویج ۱ عدد
• ذرت ۱/۲ پیمانه
• کشمش ۱/۲ پیمانه
• گردو خردشده ۱/۲ پیمانه
• کلم قرمز و گوجه برای تزیین به میزان لازم
• سس مایونز، ماست، آب‌لیمو، آویشن، نمک و فلفل به میزان لازم

دستور تهیه سالاد کلم سفید با کشمش و هویج

1- کلم را خوب بشویید و روی تخته آشپزخانه به شکل رشته برش دهید.

2- هویج‌ها را بشویید و رنده کنید سپس خوب رنده کنید. کلم و هویج را در یک کاسه مخلوط کنید.

3- سپس ذرت را بجوشانید و کشمش را اضافه کنید. سس مایونز، ماست، نمک، فلفل و آویشن را با هم مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید تا سس یکدستی به‌دست آید.

4- سس را به مخلوط کلم و هویج اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با سس ترکیب شوند.

5- سپس به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا سس به خورد مواد برود.

6- کلم قرمز را شسته و رنده کرده و با چند عدد گوجه‌فرنگی و گردوی خردشده روی سالاد تزیین کنید.

نکات مهم برای غذا :